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allora:

ricetta vera: sì al prosciutto (che capisco che per un vegetariano sia una aberrazione, ma la melanzana alla parmigiana senza prosciutto è come il ragout* senza la carne)

e la melanzana ha da essere fritta.

La melanzana alla parmigiana chiama inoltre la mozzarella, e non le sottilette*.

Poi un bel sughetto di pomodoro fresco bello ristretto mi raccomando.





Variante vegetarian-dietetico-nonpossodormiredueoredopopranzo

melanzane grigliate

no prosciutto.







*ho sentito di gente che con le sottilette ci guarnisce le lasagne al forno(!!!) o, in alternativa, usa la mozzarella(!!!!) -la lasagna ha da essere ragout e besciamella, punto. (ma questa è un'altra storia).





*come lo chiama golem