rido bla-bla :: le cose che cucina mia nonna

hanno spesso un sapore ed una consistenza strana; ha l'abitudine di conservare in frigo per tantissimo tempo cibi cucinati che poi tenta inutilmente di rifilarmi.
mia nonna è del '31 e conserva simpatiche brochure di persone che dipingono coi piedi.
va al bingo tutte le sere, mangia pochissimo e beve solo birra e caffé.
ha girato il mondo eppure tante cose non le capisce.
le piace tanto berlusconi e per questa cosa ogni tanto discutiamo (a me piace mastella).

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adesso ti porto dei pennarelli, così puoi disegnare

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bella muffa
blero blero clero blero

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ah ah ah
mia nonna è morta da qualche anno e ha passato gli ultimi anni da invalida
poi che cazzo ne so come cucinava
io mi ricordo solo che l'ingrediente principale era il burro, ma più spesso la margarina. il resto era contorno
beveva caffè con 3-4 cucchiaini di zucchero, e usava in ogni caso tutt i tipi di grassi possibili, forse per avvelenarmi.
però è morta prima lei. però è morta vecchissima e relativamente attiva, però data l'età non faceva più una mazza
mi sa che aveva ragione lei però
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[piccis::post]usava in ogni caso tutt i tipi di grassi possibili, forse per avvelenarmi.

però è morta prima lei.


LOLLONE
anche la mia usa la margarina. forse è un'arma che usano i vecchi per mantenere basso il colesterolo ed uccidere i nipoti.
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mia nonna non usa il sale a causa della pressione alta. in compenso mette il formaggio dappertutto, l'ho vista metterlo anche sulla verdura.
quando ho provato a criticarla dicendo che il formaggio è "la morte bianca" lei si è scandalizzata come se avessi bestemmiato in chiesa.
ragazze cagatemi, sono bellissimo

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[freakout::post]quando ho provato a criticarla dicendo che il formaggio è "la morte bianca" lei si è scandalizzata come se avessi bestemmiato in chiesa.


ma lo credo, santiddio!
Barcollo ma non lollo

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ahahah diocan LA MORTE BIANCA!

giù le mani nonna di cento anni che ha fatto due guerre mangiando pane e merda, TV HAI IN MANO LA MORTE BIANCA!
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ah, dimenticavo, forse a causa della guerra mia nonna aveva perso praticamente il senso del sapore
metteva chili e chili di sale, roba improponibile.

però tra sale e grassumi vari è scampata tantissimo
cosa che se solo io provo ad imitare per un giorno poi il mio corpo si ribella e mi costringe a
vabbè ve lo dico un'altra volta
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e pacciani ne approfitta per far calare il gelo con un tetro racconto familiare.
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[muffa::post]mia nonna è del '31

ha cinque anni meno di mia mamma. mia nonna materna era del 1901, quella paterna del 1904, morte tutte e due parecchio dopo i 90 anni.
discrete cuoche tutte e tre, ma abbarbicate alla tradizione della Cucina Toscana, Anzi Maremmana.
[muffa::post]margarina
[piccis::post]margarina

la margarina è assai peggiore del burro, per il colesterolo.
[vision-x::post]wile e' il buddha strafatto di slimfast dell'asphalto.

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mia nonna è una gran cuoca ma non cucina più. Ha problemi alle gambe e non può più alzarsi presto per mettere su il ragù alle 7 così che sia pronto per pranzo (il ragù perfetto cuoce almeno 2 ore e mezza e ne riposa un altro paio), o scendere a curare l'orto e i conigli, ha anche 84 anni e se le guardi le mani li vedi tutti, tra le rughe e l'artrite.

Da piccolo ci andavo l'estate, tra il Veneto e il Friuli, a mangiare le sarde in saor, il coniglio e la pasta al ragù che mio padre avrà anche imparato (e tramandato a me) come si fa, ma quella della nonna era un altro pianeta. Ora è un po' che non la vedo, ma presto andrò a fargli vedere uno dei pochi nipoti che s'è laureato e dovrò accontentarmi del pesce che cucina lo zio, meravigliandomi ancora di quei posti strani senza montagne, dove gli alberi crescono in file ordinate.

Ogni volta che la vedo è un po' più triste vederla trasformata in una vecchina rassegnata ad avere ancora poco tempo a disposizione, ma sono felice che sia ancora lucida, anche se usa questi anni razionali extra per pregare per noialtri infedeli. Magari mi porto un blocco note e le chiedo di svelarmi qualche segreto.


L'asphalto che non ha paura di volare

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mia nonna è morta una decina d'anni fa a 92mila anni, quindici anni prima aveva avuto un ictus e da quel momento ha iniziato a chiamare tutti i suoi parenti con nomi casuali ( a me ad esempio mi chiamava Armando)
:|
[Pisodeuorrior::post]Esc pero' non mi fare il saccentone ho dato diversi esami di storia dell'arte piuttosto complicati, dai

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[escape_from_la_palma::post]quindici anni prima aveva avuto un ictus e da quel momento ha iniziato a chiamare tutti i suoi parenti con nomi casuali ( a me ad esempio mi chiamava Candelotto)

"Il perdono è dei deboli" cit. Tracotanz su RadioNK

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[Mr.Wolf::post]


LOLLONE

i miei nonni materno sono vivi tutti e due,quelli paterni non li ho mai conosciuti. il pezzo forte non è tanto mia nonna che è una sicurezza in cucina al pari di un franco baresi in difesa, quanto mio nonno che è un genio incompreso della meccanica, in questo caso applicata alla cucina. come un mutoide costruisce marchingegni tipo affettatrici o impastatrici (perfettamente funzionanti) con pezzi riciclati. strumenti utilissimi che vengono puntualmente pwnnati da mia nonna che non si fida della provenienza delle varie parti e prepara la pasta di casa ancora a mano.
io sono quello di spalle
she don't use jelly

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[Mr.Wolf::post]
[escape_from_la_palma::post]quindici anni prima aveva avuto un ictus e da quel momento ha iniziato a chiamare tutti i suoi parenti con nomi casuali ( a me ad esempio mi chiamava Candelotto)


se fosse vero abbandono l'asphalto.

[isterico a metano::post]mio nonno che è un genio incompreso della meccanica, in questo caso applicata alla cucina. come un mutoide costruisce marchingegni tipo affettatrici o impastatrici (perfettamente funzionanti)


anche mio nonno era così, ma le sue invenzioni erano meno efficenti.
ricordo un girarrosto fatto col motore di una lavatrice(!) e un mantice per barbecue fatto col motore di un folletto. il barbecue si trasformafa in crogiuolo che fondeva la griglia.

In questo petto
terror d'udite profezie non passa.

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anche mio padre costruisce buffi marchingegni, ma di solito per scopi che ci restano ignoti (chi quota inserendo una fuckingmachine cià il babbo becco).
mia madre non ha mai usato un frullatore in vita sua, credo. è riuscita a rendere inservibile la lavastoviglie non usandola per tre anni ("ovvia, s'è solo in due, icché ci vòle a lavà du' piatti dopo pranzo!").
[vision-x::post]wile e' il buddha strafatto di slimfast dell'asphalto.

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[wile::post]"ovvia, s'è solo in due, icché ci vòle a lavà du' piatti dopo pranzo!"

grande tu ma'. non è che ha tutto i torti.

In questo petto
terror d'udite profezie non passa.

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i thread à la pacciani hanno rotto il cazzo.
Avvisatemi quando siamo OT
®

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OT: qua ha tirato un terremoto mica da ridere. l'epicentro dovrebbe essere (circa) sotto il culo di traco.

PRUOAMMMMMMMMMMMMMM

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Sei sicuro che non si tratti di scurregge di figa?
®

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beh oddio in effetti che traco avesse il cazzo l'ho sempre dato per scontato con una certa leggerezza

Invenzioni del babbo di wile [44 risposte]

[wile::post]anche mio padre costruisce buffi marchingegni, ma di solito per scopi che ci restano ignoti


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mia nonna non sopporta le porte aperte, s'è piazzata a casa di mia madre e la fa esaurire. mia nonna si è fatta la seconda guerra da sfollata più la malaria più la pleurite più la mastite e tirava le scarpe addosso a mio nonno perché lui non voleva fare la scalata sociale.

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mio nonno ha avuto un ictus ormai 21 anni fa e da allora è paralizzato in carrozzina. é relativamente lucido e sveglio, ogni tanto sembra vivere in un mondo un po' suo in cui non è paralizzato (ha provato a dire a me e alla mia ragazza di andare a vivere da soli che lui viene con noi, tempo fa diceva a mia madre che voleva andare con lei alla ruota della fortuna). Per il resto è praticamente immutato da quel di, per certi versi è inquietante: mia madre ogni tanto ricorda che il medico curante gli aveva dato un massimo di due o tre anni.

L altro mio nonno fino a pochi anni fa era ancora forte come un toro, faceva il muratore, il contadino, era sempre in giro in bici. Ora gli acciacchi alle gambe lo hanno reso meno indipendente e questo lo ha un po' logorato, nell ultimo anno sembra aver recuperato tutti gli anni che prima non gli davano (ormai viaggi sugli 80).

le mie nonne invece sono morte, una pochi anni fa dopo essere stata per sei sette anni in carrozzina come il marito, l altra qando io ero ancora piccolo. Delle due mi ricordo solo quella materna, che quando era sana era una persona estremamente stronza e difficile, una volta paralizzata è diventata una tenera e dolce vecchina.

the surgeon general has determined that this post is dangerous to your health

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[wile::post]la margarina è assai peggiore del burro, per il colesterolo.


guarda. a me del colesterolo proprio non importa, sono tutte fandonie
il colesterolo è una molecola sia endogena che esogena. ciò vuol dire che la introduciamo con la dieta ma se non lo facciamo la produciamo, perchè è fondamentale per la sintesi di ormoni e la consistenza della parete cellulare
e se assunto in eccesso non lo assorbiamo
il fatto che ora il limite sia a 210 è solo per aumentare la vendita di prodotti contro il colesterolo (che non servono ad una mazza)
quello che mi spaventa sono i grassi idrogenati. che alla fine non si sa bene cosa facciano/dove finiscano/dove e come vengano eliminati.
quindi ben venga il lardo o il prosciutto grassissimo, no alla margarina
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